Insegnante: Joëlle Nederlants

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In questo corso di cucina imparerete a preparare vari tipi di paste ripiene tipiche delle festività di fine anno.

Partendo dalla farina e dalle uova, prepareremo due tipi di pasta fresca. Impareremo a stenderla, tagliarla, farcirla e chiuderla in modo da ottenere cinque forme tradizionali di pasta ripiena:
- Tortellini
- Cappelletti
- Tortelli di zucca
- Ravioli di magro
- Una di fantasia di Joëlle stessa

Vi consigliamo di venire con vestiti che possono essere macchiati, o eventualmente di portare un grembiule. Tutto il materiale è incluso nel prezzo.

Max partecipanti: 8-10
Costo: 40€ a partecipante (+5€ di quota associativa “Spazio”)
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Domenica 11 dicembre
Orario: 10:00-13:00
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CONTATTI
spaziocowo@gmail.com

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Joëlle Nederlants

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Pasticciera e cuoca di origine belga, vive da trent’anni in Italia, paese di cui ama la grande varietà gastronomica. L’estetica, la precisione e la creatività sono un rapporto fondamentale per affrontare ogni giorno il lavoro che le è richiesto nell’ambito redazionale, pubblicitario, di insegnamento e di condivisione e collaborazione con professionisti e privati del settore alimentare. Con professionalità e gentilezza si dedica alle richieste e condivide quello che ha imparato in tutti questi anni.

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